Histoire de la Confrairie
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1986 : naissance de la Confrairie Au début de l'année 1986, le Président de l'A.R.P.A.C, Eric Lengagne (Association pour la Renaissance et le Patrimoine de Cousolre) et ses membres se retrouvent au restaurant "Le Viennois" et discutent avec le patron, Pierre Veloneck. Que faire pour attirer du monde à Cousolre ? L'idée d'organiser un concours de Terrine de Foie de Porc est proposée par ce restaurateur renommé. Le premier concours voit le jour le 13 avril 1986, le jury vêtu d'une cape rouge ornée d'hermine est composé de professionnels, de membres de l'ARPAC et du restaurateur, il se dénomme "Les Compagnons de la Terrinne de Foie de Porc". |
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